Spezzatino di seitan

Difficoltà:

Ingredienti per 2:

-un panetto di seitan (circa 120gr, sono due fettine)

-due carote

- 200gr di piselli ho usato una scatoletta)

-una cipolla

-uno spicchio d'aglio

-sugo di pomodoro

-sale, pepe e spezie varie

Procedimento:

Avevo visto lo spezzatino di seitan già pronto, il mio ragazzo mi ha guardata come un bambino che vuole il gioco ma visto che sono un pò nonna Papera, lo spezzatino me lo sono fatta io! Fate rosolare la cipolla tritata con dell'olio di oliva, aggiungete dopo 1-2minuti le carote tagliate e l'aglio, nel frattempo tagliate il seitan a listarelle o dadini e dopo circa 5 minuti aggiungetelo. Coprite con il sugo di pomodoro e acqua e fate cuocere finchè non si sarà tirato un pò, aggiungete i piselli (avendo usato quelli in scatola sono già cotti, se li usati crudi aggiungeteli subito). Continuate la cottura per 5 minuti e aggiungete sale, pepe e spezie a piacere!

Buon appetito!