sabato 8 dicembre 2012

Seitan peperoni e mandorle

Difficoltà:

Ingredienti:
-150-200gr di seitan
-1 peperone rosso grosso o due piccoli
-1 cipolla
-mandorle
-salsa di soia
-poca farina
-facoltativo un pizzico di peperoncino

Procedimento:
Questa versione del seitan mi è venuta in mente perchè il mio ragazzo da onnivoro era un amante del pollo alle mandorle, un giorno mi sono decisa e ho provato a veganizzarlo..risultato?? Provate a farlo e ditemelo :D.
Fate soffriggere la cipolla sminuzzata, aggiungete poi i peperoni e fateli cucinare per un pò. Nel frattempo tagliate il seitan a cubetti o strisce e passateli nella farina, quando i peperoni saranno abbastanza cotti (non devono esserlo totalmente) aggiungete il seitan.
Fate dorare le mandorle in una padella a parte, attenti che ci mettono pochissimo!! 

Buttatele poi insieme ai peperoni e al seitan, due minuti prima di spegnere il fuoco aggiungete la salsa di soia.

Buon appetito

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